Fördela räkröran i de fyra avokadohalvorna och toppa med den smaksatta crème fraichen. Det är inte ofta avocado medräkor får en plats på krogmenyerna i dagsläget så jag slår ett litet men bestämt slag här istället
Var så himla sugen på räkor idag så det fick bli en räkpasta med inspiration från mat-Tina. Blanda persilja, creme fraishe och olivolja till jämn sås, smaka av med kryddorna
Gröp ur avokado och mosa grovt med en gaffel. Blanda samman avokado, lök, äpple och dill. Dekorera medräkor, dill, en liten trekant citronskiva & ev en tomatbit
Blanda avokadopurénmed citronröran. Mixa avokadoköttet till puré. Dekorera pannacottan medräkor, ostflarn och riv i geleformen med en gaffel och strö över citron gele ”kristallerna”
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.