1 florsocker1.
Sätt ugnen på 200 grader. Blanda ihop samtliga ingredienser till crumble.2. Vispa smör och socker vitt. Tillsätt ägg, ett i taget och blanda ihop. Blanda ner vanilj, citronskal och yoghurt. Rör ner mjöl blandat med bakpulver. Fördela hälften av smeten i formarna, de ska inte vara mer fyllda än till ca 3/4 totalt.3. Lägg i blåbär och toppa med resterande smet. Tryck ner några blåbär ovanpå. Fördela crumble över muffinsarna.4. Toppa med mandelspån. Grädda mitt i ugnen tills de är gyllene och genombakade, det tar cirka 25 minuter.5. Passa dem mot slutet så att de blir lagomt gräddade, de kan gärna ha en lösare kärna, då blir det lite som kladdkaka, även om de då sjunker ihop lite i mitten.6. Låt svalna och pudra med florsocker innan servering.Tips 1: Servera som en festlig blåbärsbakelse med vispad grädde och blåbär, eller vispa ihop en fast kräm av 2 dl grädde, 200 g naturell färskost, 3 msk florsocker och 3 msk lemoncurd och spritsa ovanpå.Tips 2: Vill du baka glutenfritt? Använd glutenfri mjölmix istället för vetemjöl, öka mängden mjöl i smeten till 0,5 dl, använd glutenfria havregryn.
Smakar lite som kolasnittar men i en mjuk kaka med massa daim i. )Men inte gjorde jag bara dessa utan det blev en sats chocolate chip cookies med lakrits också
Igår gjorde jag riktigt goda blåbärsmuffins. Alla har vi perioder då vissa saker känns sjukligt jobbiga medans andra saker känns roliga och inspirerande
Fluffiga och mjuka inuti med en härlig skorpa upptill. Stora saftiga amerikanska blåbärsmuffins. Om du vill ha lite extra smak på dem kan du garnera dem med kanel eller socker innan de åker in i ugnen, jag bakar mina utan garnering
Jag erbjöd mig att köpa med lite fika vilket fru A tyckte var en bra idé. Knaprig blåbär/hallonpaj. Väl hemma så började jag tänka att det är lättare att svänga ihop en paj med det jag har hemma än att ta bilen till Ica och halta in i affären
Idag har jag tagit ledigt från jobbet för att umgås med sonen som har studiedag. Blåbärsmuffins. På förmiddagen bakade jag de här blåbärsmuffinsen och på eftermiddagen var det dags för oss att provsmaka
Smält smöret till toppingen och rör ihop tillsammans med havregryn och socker. Till helgens picknick bakade jag grymt goda muffins, som jag improviserade ihop och gärna vill tipsa om
Blanda alla ingredienser och häll över kokande vatten. Låt svälla 15 minuter. Häll upp på ett bakplåtspapper och lägg ett bakplåtspapper över och tryck/ kavla ut tunt och jämt
vispa äggen tillsammans med kokosmjölk, sötning och vaniljpulver fluffigt. lägg smöret i en matberedare tillsammans med kokosmjöl, mandelmjöl, kanel, vaniljpulver, kardemumma, sötning, valnötter och mandel
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.