mittkok.expressen.se

Broccolipaj med skinka, räkor & örter 

Name: Broccolipaj med skinka, räkor & örter
Ingredients: 3 dl vetemjöl; 1125 g margarin eller smör; 12 msk riktigt kallt vatten; 11/2 kg oskalade räkor; 1150 g rökt skinka i bit; 1250 g broccoli; 18 avrunna soltorkade tomater; 11 1/2 dl finhackade färska örter, till exempel oregano och timjan; 1150 g avrunnen tärnad fetaost; 13 dl mjölk; 1 salt och peppar Lägg vetemjöl och margarin eller smör i en matberedare och kör alltsammans i några sekunder.; 1 2 Tillsätt vattnet och kör matberedaren i ytterligare några sekunder till en deg. Om du saknar matberedare, lägg alla ingredienser i en bunke och arbeta raskt ihop till en deg.; 1 Tryck ut degen i en pajform som mäter 24 centimeter i diameter med en löstagbar lite högre kant.; 1 Ställ pajskalet i frysen i minst 30 minuter. Förgrädda pajskalet i 225 grader i 10 minuter.; 1 Skala räkorna och skär skinkan i tärningar. Skär bort det grövsta på broccolistjälken. Dela resten i buketter och i skivor. Skär tomater i bitar.; 1 Fördela räkor, skinka, broccoli, tomater, örter och fetaost i pajskalet.; 1 Vispa ihop ägg, mjölk, salt och peppar till en äggstanning och häll den över fyllningen. Grädda pajen i 45-50 minuter. Servera varm eller ljummen.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

3 dl vetemjöl
1125 g margarin eller smör 
12 msk riktigt kallt vatten 
11/2 kg oskalade räkor 
1150 g rökt skinka i bit 
1250 g broccoli 
18 avrunna soltorkade tomater 
11 1/2 dl finhackade färska örter, till exempel oregano och timjan 
1150 g avrunnen tärnad fetaost 
13 dl mjölk 
1 salt och peppar Lägg vetemjöl och margarin eller smör i en matberedare och kör alltsammans i några sekunder.
1 2 Tillsätt vattnet och kör matberedaren i ytterligare några sekunder till en deg. Om du saknar matberedare, lägg alla ingredienser i en bunke och arbeta raskt ihop till en deg. 
1 Tryck ut degen i en pajform som mäter 24 centimeter i diameter med en löstagbar lite högre kant. 
1 Ställ pajskalet i frysen i minst 30 minuter. Förgrädda pajskalet i 225 grader i 10 minuter. 
1 Skala räkorna och skär skinkan i tärningar. Skär bort det grövsta på broccolistjälken. Dela resten i buketter och i skivor. Skär tomater i bitar. 
1 Fördela räkor, skinka, broccoli, tomater, örter och fetaost i pajskalet. 
1 Vispa ihop ägg, mjölk, salt och peppar till en äggstanning och häll den över fyllningen. Grädda pajen i 45-50 minuter. Servera varm eller ljummen.