Dan Sukker

Brytbröd med Fibrex

Name: Brytbröd med Fibrex
Ingredients: 1. Smält matfettet. Häll på mjölken och värm till 37º (fingervarmt). Vispa i ägget.; 2. Smula jästen i hushållsmaskinen och tillsätt salt, sirap, riven ost, fibrex och mjölmix. Slå över mjölkblandningen.; 3. Arbeta degen ordentligt.; 4. Häll upp degen på mjölat bakbord och låt den jäsa under bakduk i 30 minuter.; 5. Klä en rund bakform, 2 liter, med bakplåtspapper.; 6. Arbeta degen på nytt. Rulla till en längd och dela denna i 12 bitar. Forma bullarna och ställ i formen.; 7. Låt jäsa under duk i 20 minuter. Sätt ugnen på 200º.; 8. Pensla med ägg och strö på sesamfrö. Grädda brytbrödet mitt i ugnen i ca 40 minuter.; 9. Låt svalna på galler under bakduk.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

1. Smält matfettet. Häll på mjölken och värm till 37º (fingervarmt). Vispa i ägget.
2. Smula jästen i hushållsmaskinen och tillsätt salt, sirap, riven ost, fibrex och mjölmix. Slå över mjölkblandningen.
3. Arbeta degen ordentligt.
4. Häll upp degen på mjölat bakbord och låt den jäsa under bakduk i 30 minuter.
5. Klä en rund bakform, 2 liter, med bakplåtspapper.
6. Arbeta degen på nytt. Rulla till en längd och dela denna i 12 bitar. Forma bullarna och ställ i formen.
7. Låt jäsa under duk i 20 minuter. Sätt ugnen på 200º.
8. Pensla med ägg och strö på sesamfrö. Grädda brytbrödet mitt i ugnen i ca 40 minuter.
9. Låt svalna på galler under bakduk.