Butternut squash risotto
Matklubben.nu
Matklubben.nu
  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • 1 stor butternut squash
  • 2 vitlösklyftor
  • skalade
  • 2 msk olivolja
  • plus extra att droppa över mot slutet
  • 15 salviablad
  • hackade
  • Salt och nykvarnad svartpeppar
  • 3 msk smör
  • 1 stor gul lök
  • hackad
  • 400 g risottoris (arborio eller carnaroli)
  • 2 glas vitt vin
  • 1 liter varm kyckling eller grönsaksbuljong (godast är egen
  • eller förstärk tärningsbuljong med egna grönsaker och koka ur!)
  • 1 stor handfull riven parmesanost
  • plus extra till servering
  • 75 g pinjekärnor till servering

Beskrivning

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.