Toppa med pillade räkor ochfriteradkapris. Ös torsken med spadet och riv över några blad basilika. Slaget, som är den tunna biten på torsken ska läggas upp på en ugnsform med kant
Garnera med den friteradekaprisen samt resten av dillblommorna. Var noga med att välja en riktigt god kaprisoch se till så att den är saltad, inte inlagd i vinäger
Rätten blev i slutändan friterad sötpotatis med rödlök, fetaost, rostade solrosfrön och gräslök. Häromdagen testade jag att skiva den och steka den i rikligt med olja, så att den blev knaprig på ytan
Fördelen med dessa (Årsnäska ägg) är att man kan förbereda dom någon timme i förväg och ha dom i kylen fram tills dess att dom skall friteras och serveras så dom är bra som ett ”vänta-på-att-maten-blir-klar-snack-ihop-med-en-pilsner”
Caesarsallad. Mixa med en stavmixer i botten och vicka på den tills allt gått ihop. Späd eventuellt med lite vatten, mjölk eller grädde för att få dressingen lösare
Finhacka chili och paprika, blanda med osten. Vispa samman ägg med lite salt. Chili cheese och lökringar är ett måste till hamburgare ute på snabbmatskedjorna, inte för att vi hamnar där speciellt ofta men någon gång om året
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.