Med fullfjädrad vinter igen och bitande vindar så satt chiligrytan riktigt fint. På mållinjen landade en riktigt god chiligrytamed massor av rejäla smaker som passar när paletten i munnen inte skickar signaler som de ska
Så en pekannötspaj medölochbacon alltså. Frasigt skal, knäckigt och kola-aktig fyllning med knapriga nötter, och om man vill kan man också toppa den med knaperstekt finhackad bacon
Och lite annat att skölja ner det med. Gick igenom lite bilder i kameran och hittade den här enkla rätten från i somras som jag slängde ihop efter en afton med ost och kex
Tillsätt mjölken, grädden, smula ner grönsaksbuljongen och tillsätt bacon. Idag blev det pasta, en krämig baconoch ädelost sås, som jag toppade med lite rostad lök och bredvid serverade jag smörslungade haricotverts
Sköljoch dela broccoli och blomkål i stora buketter och koka dem nästan mjuka i lättsaltat vatten. Koka upp grädde, redning och fond och krydda med salt och peppar
Toppa med knaperstekt baconoch basilika före servering. Rätten går med fördel också efter tillagning att hällas i ugnsform och gratineras med en god ost på toppen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.