Koka blomkålen i vatten till al dente, häll av vattnet, tillsätt grädde mixamed stav till fin puré. Smaka av med lite fond, vitpeppar och salt, sätt åt sidan
Stek dom på medelstarkvärme så dom får yta på bägge sidor och droppa lite worcestersås på dom. Lägg över dom i en serveringspanna med lock som får stå på svag värme
Blanda sedan samman det med övriga kryddor samt kaffet. Den här gången valde jag att helgrilla fläskfilé från rapsgris och för att sätta smak på köttet gjord jag en torr marinad en så kallad rubb somsmaksattesmed bland annat kaffe
Spanskinspirerad potatissallad med paprikaolja, fänkålochmandel serverad med stekt abborre samttomat- ochmandelsåsEnsmakrik potatissallad med paprika ochtomat blir en bra variation till den klassiska medcrème fraiche ochmajonnäs
En krämigmildmensmakrik risotto smaksatt av citron och krondill som kan serveras rakt upp och ner dom en egen rätt eller som här i kombinationmedsmörstektmakrilloch rödbetor
Kryddad runt om var den med salt, svartpeppar ochtimjan. Bilderna är tagna med vår "resekamera", vi ber att få ursäkta oss för den lite sämre kvalitén som inte har något att göra med hur matensmakade
Skär upp fläskfilén i skivor och blanda medmarinaden i skålen. Blanda riven citron, citronsaft, örter, honung samt olivolja ochsmaka av med salt och vitpeppar
4 900 g potatis 4 morötter 250 g champinjoner 2 msksmör eller margarin 500 g nötfärs 1 msk soja 1 mskbalsamvinäger 1/2 tsk salt 2 krm peppar 2 1/2 dl matlagningsgrädde Lägg till i inköpslistan
Servera med frasiga grönkålschips, fröknäcke samt vispat smör. Fräs finhackad vitlök samt gul lök och rotsaker, hackade i mindre bitar, i valfritt matfett
Koka upp mjölkenmed kanelstängerna samt vaniljstängerna som delats på längden. Vanilj- och kanelparfait serverad med hallonsås och rostade hasselnötterPortioner
Smaka av med salt och peppar. Lunchen hemma hos oss blev därför renskav med kantareller. Skiva löken och stek den ett par minuter, tillsätt sedan renskaven
Härlig färg blev det och en annorlunda men god smakpåminner lite om grapefrukt medhonungssmak. Detta salt omvandlas sedan tillbaka till citronsyra genom behandling med svavelsyra
Efter att jag hade gjort den här salladen till min helstekta blomkål igår, hade jag quinoa och linser i kylen, ochgenom att blanda demmed lite extra ingredienser fick jag till några vegetariska biffar
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.