www.koket.se

Couscoussallad med halloumi och granatäpple

Name: Couscoussallad med halloumi och granatäpple
Ingredients: 3 dl couscous, gärna fullkorn; 200 g grönkål; 1 granatäpple; 1 fänkål; 1 blodapelsin; 1 dl rostade pumpafrön; 0,5 tsk rosépeppar, stött; 2 msk granatäpplebalsamico; 3 msk persilja, finhackad; 1 dl mild olivolja; 1 tsk salt; 400 g halloumiost; olivolja, att steka i; torkade granatäppleskärnor