1 pepeLavate
le melanzane e tagliatele a cubetti piccoli piccoli, di circa mezzo cm per lato. Da questo dipenderà il tempo di cottura. :)In una padella antiaderente rosolate uno spicchio d’aglio. Aggiungete le melanzane e un poco di sale.Coprite, fate cuocere a fiamma media, rigirando spesso. Le melanzane dovrebbero cacciare la propria acqua, se però vedete che si attaccano, aggiungete poca poca acqua. Io le ho lasciate cuocere circa dieci minuti.Eliminate l’aglio e mettete le melanzane in un contenitore alto con il basilico spezzettato ed un po’ di pepe. Frullate fino ad ottenere una crema di melanzane e servite su dei crostini di pane o usatela per i vostri piatti. :)
Normalt sätt, när jag gör Involtini diMelanzane så fyller jag dem med tre olika ostar (mozzarella, ricotta och parmesan), för om ni inte visste det innan, så kan jag berätta för er att ost = livet
Ingredienser. Låt mig läska er med denna gudomliga kombo. aubergine, mozzarella, parmesan och en god tomatsås, hur skulle det kunna smaka något annat än bra
Passare le melanzane nella panatura e distribuirle su una teglia ricoperta da carta forno. Condividi. Mescolare le melanzane in modo ungerle uniformemente
Vår sista lediga kväll från årets jul, nyår och mellandagar ägnades till en del åt middag i soffan framför tvn, ett glas rött och en halv film på det [såg The Judge som var helt klart sevärd så förhoppningsvis kan den ses färdig senare ikväll]
Servire la crema ancora calda con una spolverata di parmigiano reggiano. Frullare tutto con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una crema omogenea
Spaghetti in barca dimelanzane. Condividi. Spaghetti in barca dimelanzane. Difficoltà. Cospargere un lato delle fette di melanzana con un cucchiaio di passata di pomodoro, aggiungere mezzo pomodoro secco e una spolverata di Grana Padano
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