DAGENS RECEPT 15-02-08KINESISK BIFF MED LÖKNågot mer snabblagat, aptitretande och bekvämt än kinesisk biff med lök kan man knappast tänka sig. 4 portioner500 g benfritt nötkött av innanlår1 msk matolja1 tsk salt2 krm svartpeppar2 msk soya1 dl vatten4 - 5 stora gula lökar3 dl vatten1 krossad vitlöksklyfta1 msk potatismjöl eller maizenaSkär köttet i mycket tunna strimlor. Låt rätten sjuda sakta under lock ca 15 minuter. Ca 15 minuter att förberedaCa 15 minuter att efterstekaBilligare. Tillsätt mot slutet av efterstekningen 1 liten burk smörstekta champinjoner och smaksätt rätten med litet ingefära och ev litet farin. Från Nya Mästerkocken 1985 Du kan bjuda den både till fest och vardags
DAGENS RECEPT 15-03-22. 1½ tsk salt. 1 ägg. 1 finstrimlad purjolök. 1 dl vitt, okryddat ströbröd. ca 150 g god ost i skivor. bara 1 dl vätska att späda med. Till 8 - 10 portioner. Grädda färsen i ugn vid 175 grader ca 45 minuter eller tills den fått lätt färg och verkar genomgräddad. Är köttsaften som sipprar ut fortfarande röd måste du steka färsen ytterligare ca 10 minuter. Gör färsen som i vårt recept, men blanda i 1 dl rårivet rotselleri och 1 dl rårivet syrligt äpple. Späd med vatten, men ta bara 1½ dl vätska till vårt recept. Tillsätt den strimlade purjolöken men också 1½ dl finhackade inlagda rödbetor, 2 - 3 msk kapris och 3 msk hackad persilja. Från Nya Mästerkocken 1984 4 - 6 portioner. 1½ tsk salt. 1 ägg 1 finstrimlad purjolök. 1 dl vitt, okryddat ströbröd. ca 150 g god ost i skivor
1,5 dl. 150 gr. 1,5 dl. Sätt ugnen på 175C och klä en långpanna med bakplåtspapper. Grädda nederst i ugnen i 15 minuter. 1,5 dl kallt vatten. 150 gr smör. 1,5 dl strösocker
DAGENS RECEPT 14-10-11CHOKLADTÅRTA MED BANANERNågon gång emellanåt är det skönt att glömma allt vad kalorier heter och njuta av en riktigt smaskig tårta. 1tårta150 g smör eller margarin300 g brun farin2 ägg1 tsk vaniljsocker3 medelstora mogna bananer85 g blockchokladca 4 dl vetemjöl1 tsk bakpulver2 msk vattenBlanda rumsvarmt matfett med farin till en jämn massa. Tillsätt ½ tsk vaniljsocker och 1 - 2 msk mjölk så att crèmen blir smidig i konsistensen. Från Nya Mästerkocken 1985 Den här tårtan är sammanlagd med en speciell choklad-banancrème, som beskrivs nedan. 1 tårta. 150 g smör eller margarin. 1 tsk vaniljsocker
1 citron. 1/2 fisk eller hönsbuljongtärning. (1 msk vitt vin eller vermouth). Sätt ugnen på 190 grader. 1 citron. 1/2 fisk eller hönsbuljongtärning. 1 msk vitt vin eller vermouth)
DAGENS RECEPT 14-10-27UGNSSTEKT REGNBÅGE I GRÄDDSÅSPröva denna verkligt fina fiskrätt, som är len och mild i smaken. 4 portionerCa 800 g filéer av regnbåge1 msk citronsaft2 tsk saltcitronpepparsvartpeppar2 dl crème fraîche1 dl vispgräddeGarnering. Stek fisken i ugn, 175 grader, 30 - 40 minuter beroende på filéernas tjocklek. Ca 10 minuter att förbereda30 - 40 minuter i ugnenVariation. Häll sedan över en blandning av 1½ dl crème fraîche, ½ dl torrt vitt vin och 1 dl vispgrädde. För att få ca 800 g färdig filé av regnbåge behöver du 2 fiskar à ca 1 kg. Låt spadet koka 15 - 30 minuter. Från Nya Mästerkocken 1985 4 portioner. 1 msk citronsaft. 1 dl vispgrädde. 175 grader. Ca 10 minuter. 1½ dl crème fraîche. 1 dl vispgrädde. 1 kg
Dagens middag. Dagens middag blev - pasta med bacon- & champinjonsås. 21 September 2016, kl 17. 41 /. Längesen jag åt pasta men idag kände jag att jag faktiskt var värd det efter min viktnedgång på över -14. 11 kommentarer. Direktlänk till inlägget 21 September 2016, kl 17. 41 /
2 liter svarta vinbär och 3 liter vinbärsblad blandas med 7 liter vatten och kokas i 15 minuter varefter de pressas så att all bärsaften trycks ut. 15 minuter var
Allt från födelsedagspresenter och korvbloggar, till inköpa korvmaskiner med amerikanska specialdelar som tagit 18 månader att få levererat och ren revanchlusta på grannen som gjort egen korv och stoltserat med den på den årliga gatufesten i Lomma. Förra gången jag var på Allé, var det på Matrundan 2011. 1 vitlök. 1 kg fläskfärs. 1 ,5 tsk svartpeppar. 1,5 msk salt. 1 gul lök. 1. 1 vitlök. 1 kg fläskfärs. 1 ,5 tsk svartpeppar. 1,5 msk salt. 1 gul lök
DAGENS RECEPT 14-07-22. 1 stor gul lök. 1 burk skalade tomater, 400 g. 1 tsk oregano. Täck formen med folie och ställ in den i 200° ca 15 minuter. Häll såsen i formen och ställ tillbaka den i ugnen ca 15 minuter. Från Nya Mästerkocken 1985 4 portioner. 1 stor gul lök. 1 burk skalade tomater, 400 g 2 vitlöksklyftor 1 tsk oregano
DAGENS RECEPT 15-01-17KÖTTFÄRS I SMÖRDEGEn välkryddad köttfärs inbakad i smördeg ger en verkligt festlig huvudrätt. 6 portioner400 g finmald nötfärs100 g finmald fläskfärs1 tsk salt2 krm svartpeppar1 tsk dragon2 msk finhackad persilja2 msk finhackad gräslökeller det gröna från en purjolök1ägg1½ dl vatten3 msk potatismjöl2 plattor djupfryst smördegTill 10 - 12 portioner. Grädda färsen i ugn vid från början 175 grader ca 30 minuter. Blanda 150 g skivade färska champinjoner eller 25 g torkade blötlagda hackade murklor i färsen. Krydda som i vårt recept eller använd 1 tsk oregano, ½ tsk basilika och gärna ½ tsk rosmarin i färsen. Hacka samman 150 g smör eller margarin med 2½ dl vetemjöl, 1 krm salt och 1 msk vatten. Från Nya Mästerkocken 1983 En god sås och en sallad är allt som behövs som tillbehör. 1 ägg. 1½ dl vatten
DAGENS RECEPT 14-09-04. 1 stor aubergine. 1 zucchini. 1 röd paprika. 1 grön paprika. 6 tomater eller 1 burk, 400 g. 1 tsk salt. ½ dl olja eller 1 dl buljong. Börja med att blötlägga lergrytan med lock ca 15 minuter i kallt vatten. Eller använd 1 burk tomater med spad (då kan du utesluta vattnet i receptet). Låt grytan stå i ugnen ca 1½ timme. Ta ut grytan och låt den stå med locket på ca 15 minuter. Ca 1½ timme i ugnen. Ca 15 minuter att eftersteka i grytan. Sätt formen i varm ugn och låt den stå inne ca 1 timme. När du använt din lergryta ca 100 gånger är det dags att rengöra den ordentligt. Fyll den då med vatten, tillsätt litet oparfymerat diskmedel och ställ in det hela i 200° ugn ca 1 timme. Från Nya Mästerkocken 1985 4 portioner. 1 stor aubergine. 1 zucchini 1 röd paprika. 1 grön paprika. 6 tomater eller 1 burk, 400 g 2 - 3 krossade vitlöksklyftor. 1 tsk salt. ½ dl olja eller 1 dl buljong
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.