Smula jästen i en degbunke. Värm mjölken tills den är fingervarm och blanda i smöret. Häll sirap över jästen och lite av degspadet, rör tills jästen har lösts upp
Ja det var vad dagens lunchmacka bestod av. Jag bakade mitt recept på dalakakor jag har här på bloggen, gjorde lite större bullar av degen som vägde ca 130 g/ bit
Dalakakor är grova bullar som har ett kompakt inkråm och som är väldigt goda. Varför de heter dalakakor beror säkert på att degbitarna egentligen ska kavlas ut till kakor (och inte enbart bitas upp) och för att de gjordes i Dalarna förr i tiden
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.