Häll i det kalla vattnet och kör tills det blir en degboll. Ta upp degen och lägg i en plastpåse. Ta ut degen och kavla den och lägg i en pajform eller små portionsformar
Vispa ihop ost, ägg och mjölk. Lägg lök i pajskalet och häll på äggstanning. Plasta in och låt vila i kyl minst 15 minuter. Kavla ut eller tryck ut degen i en pajform cirka 24 cm, nagga och ställ i kylen minst en timme
Salt och peppar. Mixa en smuldeg av smör och mjöl. Fräs purjolöken mjuk med smöret och låt svalna. Vispa ihop alla ingredienser till fyllningen, tillsätt purjon och slå i pajskalet
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.