Att steka dem mjuka i rikligt med smör lockar fram mängder med smak och fettlösliga vitaminer, så testa det om du tröttnat på rårivna morötter till maten
Smält smör och blanda med citronsaft – för veganskt, byt smöret mot mjölkfritt smör eller rapsolja. Koka under tiden upp vatten med grönsaksbuljong i en separat kastrull
Och i stället för att runda av med grädde blev det en mjölk- och mjölredning som rörs i på slutet. Potatis- och purjolökssoppa är en favorit men här har jag skippat potatisen och använder blomkål, palsternacka och morötter till purjon i stället
Den här sagolikt goda linscurryn med blomkål och morötter rörde jag ihop häromdagen. Vi käkade den smaskiga grytan med lite färska grönsaker, basmatiris och en klick av min godaste äppelchutney (se här)
Det receptet, på smörstektamorötter och potatis med stekt lax, kommer här. Jag nämnde i ett tidigare inlägg att vi åt ett lite lyxigare äppelmos som tillbehör till stekt lax medsmörstekta rotfrukter
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.