Så var dag ett avklarad och nu är jag igång på allvar. Jag valde morötter, lök och broccoli, men egentligen är det bara att använda sig av fantasin och sina egna favoritgrönsaker
Så om ni undrar varför jag inte svarat på mail eller kommentarer beror det på att jag tagit en rejäl blogg- dator och instagrampaus, förutom att jag haft några förberedda och tidsinställda inlägg
Så då hittade jag på lax på spenatbädd med fetaost och citron-crème fraiche. Jag har mest bara suttit och njutit och lärt mig ett nytt skrivprogram för mitt (hobby-)skrivande
Lika krispigt som vädret varit är denna färggranna tallrik med ugnsbakad torskrygg, toppad med räkor och en syrlig myntamajonnäs som går så bra ihop med mango och granatäpplekärnor
Skala gurkan och dela den på längden. Just nu så sitter vi och slappar i skuggan och M&M dricker läskande dryck och jag och L tar oss något annat gott att dricka… kan man ha det bättre
I dag skall jag dela av mig med ett recept på en ny variant av min lättrimmade ugnsstekta torskrygg, som den här gången serveras på en bädd av ärtpuré tillsammans med riven pepparrot och skirat smör
Skeda över salladen påtorskryggenoch servera. Tina fisken och torka av med papper, lägg torskryggen i en ugnsform och pensla med lite olivolja, smaksätt med havssalt
Skala jordärtskockorna och skär dem i tärningar. Lägg palsternackorna i botten på varma tallrikar. Fräs jordärtskockor, schalottenlök, kryddpeppar och ansjovis i smör i en kastrull
Snabb och enkel middag. Stek torskryggen några minuter. 2 personer Torskrygg cirka 200g/person Smör att steka i 200g fryst spenat 3,5 dl grädde Salt, peppar 1. Häll över grädde, salta och peppra 3. 2 personer Torskrygg
Nu är det lördag och som vanligt blir det ett recept, måste kolla i morgon hur många år jag har hållit på med detta… det är inte många lördagar jag har missat
Sätt ugnen på grill och högsta värme, och sätt in strax innan det är dags att äta. Tänk så mycket trevligare livet skulle bli för alla om vi bemötte varandra med kärlek och respekt
Väl ute vid brevlådan, sprang jag på vår granne, som fick mig att stanna upp och tänka till. Det hade precis regnat och det luktade helt fantastisk av regnet som hade fallit
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.