1 muskot
och rivet apelsinskal till serveringen1. Separera gulor och vitor. Vispa gulorna med ca hälften av sockret tills de är ljusa och fluffiga. Vispa vitorna till hårt skum och tillsätt resten av sockret. Vispa till en maräng.2. Blanda samman de vispade gulorna och vitorna med en slev. Försök att behålla så mycket luft som möjligt i smeten. Blanda i rom och cognac i smeten. Blanda i hälften av grädden. Vispa resterande grädde tjock och rör ner den försiktigt. Tillsätt mjölken lite i taget under omrörning.3. Servera i små glas med riven muskot och rivet apelsinskal.
Rosta mandlarna i en torr varm stekpanna. Koka upp socker och vatten i en kastrull. Tillsätt mandlarna och koka tills det börjar knäppa i mandlarna och det sockrar sig
Efter att för några år sedan ha sett ett antal gamla julfilmer av skiftande kvalitet blev vi så inspirerade av eggnog att det var dags att experimentera lite och göra en egen
Separera gulor och vitor. Vispa gulorna med ca hälften av sockret tills de är ljusa och fluffiga. Vispa vitorna till hårt skum och tillsätt resten av sockret
1. Häll mjölk och grädde i en kastrull. Dela vaniljstången och skrapa ner fröna. Lägg även i stången. (Tillsätt också en kanelstång om du vill ha alkoholfri toddy)
Den här eggnogen till exempel är precis lika god nu efter jul som den är i december. ) Eggnog är ju en riktigt julklassiker och finns det någon amerikansk julfilm där de inte går och sippar eggnog på någon julfest
Utrikes dricker man eggnog till jul och Thanksgiving. Påsken är en konstig högtid som vi firar genom att säga Glad påsk till varandra, dricka lite snaps och trycka en massa ägg
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.