receptfavoriter.se

Entrecote med kantarellsås

Name: Entrecote med kantarellsås
Ingredients: 4 bitar entrecote på runt 130-150 gram styck; 2 msk rapsolja; 1 krm salt; 0,5 krm svartpeppar; 3 msk ljus japansk soja; 2 krm timjan; 1 krm salvia; 1 krm rosmarin; Kantarellsås: 50 gram smör; 2 msk vetemjöl; 1,5 dl mjölk; 2,5 dl grädde; 2 dl förvällda kantareller, 200 gram oförvällda; 2 msk ljus soja eller 1 tsk kinesisk soja; 0,5 krm vitpeppar; Tillbehör: 12 kokta färskpotatisar eller delikatesspotatis; 3 dl okokta gröna linser; 1 rödlök; 4 msk balsamvinäger; 1 msk honung; 2 msk olivolja; 0,5 krm vit- eller svartpeppar; 150 gram isbergssallad eller annan grönsallad; 8 cocktailtomater; 2 finrivna morötter; 2 msk vinäger