Minns du den kalla, vita såsen som man alltid fick till fiskpinnarna i skolan. En filbaserad sås, utan några tydliga smaker egentligen… Det låter otroligt osmickrande (som mycket skolmat tyvärr gör), men det var en väldigt god sås till fisk, faktiskt
När man står där på kvällen och ska laga mat till hungriga barn så får man ibland ta till lite snabba medel… Jag är inget jättefan av färdiga köttbullarna men någon ”snabbmat” som ibland åker fram här hemma är fiskpinnar
Tillsätt fiskbuljongtärningen i kastrullen och värm upp under vispning. Tillsätt på slutet färskpressad citron efter smak men koka inget mer det kan bli beskt
Lax passar nämligen utmärkt till fiskfärs. citronsaft till en smet. Laxbiffar med sojasås är perfekta till vardags när man vill äta något utöver det vanliga
Huruvida den här ljuvliga såsen har något att göra med den grymma och oerhört räliga valfångsten låter vi vara osagt, men vi hoppas inte det och hoppas inte heller att det avskräcker er från att laga till och smaka den
En krämig örtsås som passar ypperligt till fisk är vad vi bjuder på, vi serverade vår till torskrygg som Håkan tillagade i sous viden men örtkrämen passar säkert till alla sorters fisk
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.