Heta upp olivolja i en wokpanna. Skiva rödlöken och lägg i woken, låt fräsa en stund. Ha i Sambal och häll i Thai Chili Såsen och pressa i en vitlöksklyfta, låt puttra en stund
Eftersom vi är tokiga i mat så uppskattar vi verkligen att våra vänner också är det, och när vi är bjudna till Anne och Ingemar så vet vi alltid med all säkerhet att det kommer att serveras det godaste av det goda
Räkgryta4 portioner 1 klyftad gul lök1 tärnad röd paprika2 pressade vitlöksklyftor3 tsk curry0,5 msk olja3 dl creme fraiche1dl vatten3 msk mango chutney500 g handskalade räkor0,25 tsk salt0,25 tsk svartpeppar Till serveringRis el pasta Gör så härStek lök, paprika, vitlök och curry i olja i kastrull, utan att det tar färgHäll på creme fraiche, vatten och mango chutneyLåt koka 2 minuterVänd ner räkorna Smaka av med salt och pepparServera direkt med ris el pasta Ha nu en fortsatt god och glad påskhelg
Vispa ner grädde och senap i pannan, låt koka ihop något och smaksätt med salt och peppar. Servera med kokt ris eller tagliatelle och ett gott vitlöksbröd
I receptet står det snittar, men vi tog rostebröd och gjorde en normalstor förrätt. Det här receptet med kräftstjärtar och kronärtskocka har kusin Cicci tipsat om
Den här lilla rätten passar perfekt som förrätt - eller en lättare lunch. Men nu har jag i alla fall fräst på räkor till en jättefräsch avokadosallad som marineras med bland annat chili och lime
Några små trekanter stekt tortilla med någon god ost mellan är ett perfekt tilltugg till en sommardrink före en grillmiddag, eller så lägger tar man någon skiva med skinka tillsammans med ost och tunt skivade tomater, salami, ost och ruccola, eller kanske en het tacosås tillsammans med ost som jag gjorde på några ikväll och äter som förrätt, mellanmål eller kvällsmat helt enkelt
Då kom jag och tänka på den godaste förrätten som verkligen ger en sommarkänsla. Idag var det lite mer sommarkänsla och med sommaren så kommer även kalas och stora bjudningar (jag tänker på studenten och skolavslutningar men också midsommar och allt)
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.