När det är varmt ute älskar jag att äta lax med potatis och kall sås, det är så gott och kan varieras i oändlighet då laxen kan tillagas i ugn, stekas eller grillas
Ugnsstekt falukorvmed mos. Med mager korv så funkar det faktiskt även för en viktväktare. Skiva skåror i korven nästan igenom och fyll skåror med ost och lite lök
Stek falukorven i smör i en stekpanna på medelvärme. Pudra över mjölet och rör ut det med en visp. Smaka av såsen med lite grädde, salt, peppar samt senapen
Senapssåsen. 500 g falukorv i stora tärningar. 1 bit kålrot ( 200 g ) 1 kålrabbi ( 250 g ) 2-3 morötter ½ purjolök 500 g falukorv i stora tärningar 6 dl vatten 2 hönsbuljongtärningar 2 lagerblad 1 krm vitpeppar 1 kruka färsk mejram Senapssåsen 1 dl matlagningsyoghurt 2 msk skånsk senap 1 stk fransk senap ½ krm salt
På denna blogg finns ett recept på en jättegod falukorvsgratäng. Detta är en förenklad version med färre moment som passar perfekt när middagen behöver vara extra lättlagad
Skär tjocka skivar av falukorven och stek den. Börja med såsen. Senapssås. Smula i buljongtärning, pressa i vitlök och rör ner senap, smaka av med mer senap om det behövs
Tillsätt osten i såsen och smaka av med salt och peppar. Stek falukorven gyllene i smör. Lägg ut korven i ugnsfast form, stryk ett tunt lager senap på varje skiva, toppa med äpple och lök och häll till sist över ostsåsen
Första gången jag tillagar falukorv i ugn tillsammans med grädde vilket är en gåta nu när det känns ganska självklart (säkert hopplöst "efter" men ändå)
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.