Krydda med salt och peppar. Den här goda basilikasåsen serverade jag igår till grillspett. Basilikasås1 kruka basilika (ta ungefär så mycket blad som det brukar vara på en "köpeplanta")3 st vitlöksklyftorca 1 dl olivoljaca 0,4 dl vit balsamvinägerflingsaltsvartpepparMixa blad, olivolja, balsamvinäger och vitlöksklyftor till en slät sås
Passar utmärkt ihop med laxen i fiskspetten. Härliga fiskspett, grillade grönsaker och basilika-aioli. Ett smakrikt, fylligt vitt vin med lime, tropiska frukter, päron och fin mineralitet
blötlagda träspett (om fiskspetten steks i ugnsform så häll marinaden som är kvar i påsen ovanpå och lägg lime skuren i bitar runtom innan spetten ställs in i ugnen)
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.