Pappa hade önskat nånting med ädelost och mamma hittade det här receptet på matklubben. Vi använde oss av Høng Danablu och en stor konservburk champinjoner, eftersom de färska såg torra ut i affären
Jag har en ny officiell favorit medfläskfilé. Varken cambozola eller fläskfilé är ju nytt hos mig men den här kombinationen av de båda har jag inte gjort förut och det blev så himla gott
Servera med pastan och toppa medvalnötter. / Matglad med LCHF Du behöver. valnötter till topping. Häll i creme fraiche, grädde ochpäron skurna i bitar och låt koka upp
Pajen jag bjuder på idag är en uppdaterad variant på toscapaj, jag har använd härliga valnötter, mandlar och ljuvliga päron som liksom omsluts och gifter sig med den lena kolan
Strö över valnötteroch persilja. Skär köttet i tjocka skivor och fikonen i bitar. Salta och peppra. Blanda ner crème fraiche, senap, dragon och honung i pannan
Vad sägs om en fläskfilé som legat i en örtig marinad ett par timmar för att sedan stekas i ugnen och serveras med en enkel rödbetsgratäng som smakar allt annat än enkelt
Honey Chipotle sauce (köps på Ica Maxi vid oljor och marinader). 400 gr fläskytterfilé / fläskfilé5 st potatisar2 salladlökar1/2 gul paprika1 näve timjan8 coctailtomaterMarinad. 0,5 dl olivoljasalt o peppar2 vitlöksklyftorHoney Chipotle sauce (köps på Ica Maxi vid oljor och marinader)0,5 dlSås. 2 dl gräddfil1,5 msk dijonsenapsalt o blandpeppar (svart, vit, rosé och grön)Skiva köttet i tunna strimlorBlanda marinaden. olivolja, chipotle saucen, pressade vitlöksklyftor, salt o pepparRör om köttet i marinaden så det blandas väl och låt vila i ca 30 minTvätta potatisen nogaSkiva den i ca 3-4 mm tunna skivor med skalet påBörja stek på hög värme i stekpanna så ytorna får fin färgSe till att de inte bränns och att alla potatisytorna får fin färgSänk värmen till medelLåt det småsteka, men håll hela tiden koll på att det inte bränns vid i stekpannanStrimla paprikan i fina strimlorDela coctailtomaterna på mittenHacka upp salladslökenBlanda gräddfilen med senapen och smaka av med salt o pepparBryn köttet i en annan stekpanna så det får fin färgStäll in i ugnen i ca 10 minMixa alla grönsaker och ringla olivolja över, blanda i timjan och rör omLägg upp potatisen (känn efter att den är genom stekt först) på en tallrikHäll upp såsen i portionsskålarLägg upp salladmixenTa ut köttet från ugnen och lägg upp på tallrikenKLART
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.