Skär ett snitt utmed långsidan på fläskfilén. Grilla, stek eller ugnslaga fläskfilén till den är klar. Fläk ut köttet så det ligger platt och banka ut det med en köttklubba
Fyll fläskfilénmedfetaostblandningen och knid in papparblandningen runt köttbiten. Fläskfilé fylld med festaost och salvia, inlindad i speck alto adige
Den här gången valde jag att helgrilla fläskfilé från rapsgris och för att sätta smak på köttet gjord jag en torr marinad en så kallad rubb som smaksattes med bland annat kaffe
Fredagsmiddagen bestod av fläskfilé i ugnen med en sås gjord av lite av varje. Lite smulad fetaost och oliver tillsatte jag också och med dom smakerna så kan det ju inte gå fel ☺
Till detta åt vi Limeaioli, kryddsmör med smak av lime, samt tsatsiki. Som jag skrev i föregående inlägg så var det maratongrillning hos min vän Gabriel i helgen och förutom färsk abborre grillade vi även marinerad fläskfilé och fetaostknyten
4 1 påse babyspenat 300 g färska rödbetor (skalade och skurna i klyftor) 2 dl bulgur 200 g djupfrysta gröna ärter 400 g rökt fläskfilé 200 g fetaost 2 msk vit balsamvinäger 4 msk olivolja Lägg till i inköpslistan
Lägg på fläskfilé, räkor, sparris, fetaost och tomater. Skivad fläskfilé. (Den ena halvan av degen gjorde vi en barnfavoritpizza med skinka och ananas på, god även den)En god pizzadeg med durumvetemjöl hittar du HÄR
Putsa fläskfilén, skär den längs med, nästan helt igenom. Servera t e x med Hasselbackspotatis, grönpepparsås och grillad tomat (tomaten kan läggas i samtidigt som filén i formen)
Istället har jag laddat frysen med diverse maträtter som kan tänkas vara trevliga att ta fram på kvällskvisten när man kommer hem från jobbet och kanske inte alltid är sugen på att ställa sig vid spisen Här kommer en rätt som är riktigt god som passar perfekt att göra på fläskfilé som fläskytterfilé
Bryn det på båda sidor i en stekpanna med smör och lägg över det i en gryta. Smaka av med salt och peppar och servera med rostade rotsaker, klyftpotatis och brysselkål
Passade på att hälsa på hos mina föräldrar och lagade mat med tillsammans med mamma. Klipp över soltorkade tomater och servera med förslagsvis broccoligratäng eller en sallad
Jag skulle få långväga besök och ville servera något gott till middag. Efter lite funderingar och vånda så beslöt jag mig för att bjuda på en fläskfile gryta
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.