Ta en styck nyfriteradströmming, droppa över citron, doppa i pepparrotsdippen - ät & njut. Friteradströmmingströmmingsfileer, rensade1 dl mjöl1 dl vatten1 msk vinägercayennepepparsaltpepparolja till friteringBlanda mjöl, vatten, vinäger och kryddor till en klumpfri smet. Doppa strömmingsfileerna i smeten och sen ner i oljan som är värmd till 180 grader. Pepparrotscreme1/2 dl creme fraiche1/2 dl gräddfilfärsk riven pepparrot salt & pepparBlanda samtliga ingredienser och smaka av med salt och peppar
Servera strömmingenmed såsen, några citronklyftor och gärna ett gott bröd till. Skär bort huvudet på strömmingen, snitta buken, skölj rent och dra bort ryggbenet
Friterad kyckling med sötsur sås – sååå himla gott. Jag friterade mina kycklingbitar i fritös (rekommenderas) men det går även bra att värma upp olja i en stor kastrull
När vi går ut och äter kinamat, (vilket ju inte blir så himla ofta eftersom den vuxna karl här i huset inte är något stort fan av den typen av mat) så brukar jag för det mesta välja friterad kyckling med sötsur sås
Torrblanda kryddorna med kycklingen i en bunke. Låt stå minst 2 timmar i kylen med lock. Värm upp frityrolja i en stor tjockbottnad kastrull (går bra med en vanlig kastrull också) eller värm din frityr till ca 150 grader
Rätten blev i slutändan friterad sötpotatis med rödlök, fetaost, rostade solrosfrön och gräslök. Häromdagen testade jag att skiva den och steka den i rikligt med olja, så att den blev knaprig på ytan
Späd med ölen till en klumpfri smet. Vi gjorde friterade lökringar för någon helg sedan. Mät med termometer eller lägg i en brödbit, när den snabbt blir gyllene är det klart att fritera
Förstår inte varför vi inte äter mer strömming. Det är ju faktiskt jättegott och också väldigt billigt och dessutom så är det ju roligare att variera sig lite med fisksorterna
Tänkte att jag skulle dela med mig av mitt recept på det. Friterad banan är super enkelt att göra själv, kanske inte många som vet om det men det är det
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.