Se till att frittatan inte fastnar i stekpannan. När undersidan fått färg och ägget stelnat, lägg en stor tallrik som lock och vänd upp frittatan på tallriken
Här är en fullmatad omelett till lunch eller kall i bitar som plockmat. Vi gjorde den på färska gröna bönor eftersom det är säsong, men frysta går lika bra
Artusi för svenskar | Italiensk mat från 1800-talet
Vänd runt tortellini, tomater, melonkulor, mozzarella, basilika, olja, salt och peppar. Koka tortellinin och kyl ner direkt i en bunke med kallt vatten
Arancini di riso - risotto balls stuffed with mozzarella. Det handlar alltså om risottobollar, som fylls med valfri fyllning - i mitt fall mozzarella - och sedan paneras innan de friteras
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.