Det krävs inte så stort utrymme för att göraegen korv hemma i köket. Jag blev verkligen glad när Gunnel gav mig klartecken till att vi nu äntligen skulle göra korv och vi bokade in en lördag hemma i hennes kök
Ett fel som flera av de tävlande gjorde var att de använde för lite fett och därmed fick alltför torra korvar på tallriken, det går inte att göra bra korv utan tillräckligt med fett
Och de flesta, hoppas jag, har en matvåg hemma för det är det bästaste redskapet till bakning. Det ska vara en ganska hård och stabil klump så tillsätt vatten försiktigt
Kanske inget man ställer sig och görtill vardags, men väldigt trevlig helgmatlagning. Degen som blir över kan man skära i strimlor och koka tillsamans med den fyllda pastan
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.