Köttbullarna ska vara modellstörre och inte stekas för länge, bara tills de får fin färg, annars blir de för torra eftersom de ska tillbringa en stund i ugnen också
Blev toksugen på muffins. Bara så där. That´s me, ha. Rejäla muffins fick det alltså bli, hela 6 st stora. Stoppade i en ruta Plopp i varje -hade varit gott med blåbär men det hade jag alltså inga hemma
Jag ser med spänning fram emot nästa steg imorgon då jag ska lirka ut tårtorna ur dess former för att lägga dom i betydligt större formar och täcka med passionsfrukts-mousse
Först firade vi hemma hos Carina och Affe med Ankis familj, inte någon större skara är vi - varken där eller hemma hos Håkans familj - men i år utökades skaran av en strandsatt kompis till Freddy, ett mycket trevlig inslag
Fläskfilé i skivor och kycklingfilé i större grytbitar. Blanda alla ingredienserna till marinaden i en bunke eller dubbla plastpåsar ( mest praktiskt tycker jag)
Fredagar har jag ingen större lust och lägga ner onödig tid i köket. Freeeeeedag. Härligt. Vill mest slappa, ha det bra och slöa… Kvällsmaten ska vara, ”snabb – lätt o laga – och god”
Om färskpotatisen är av den lite större sorten – skär den i halvor eller kvartar. Denna är min nya favorit när det gäller potatissallad, den är otroligt god och väldigt fräsch
Ibland serverar jag en LCHF-variant där jag byter potatismoset mot blomkålsmos, men idag fick barnen brinnande kärlek enligt dansk modell med mycket kolhydrater medan maken och jag åt en återkommande god och enkel fiskrätt med smak av bacon, parmesan och gräslök
Soppa är en perfekt lunch eller middag om man vill bli lite lagom mätt och inte ligga och jäsa med magen i vädret som man ibland kan göra efter större middagar
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.