Lax med sötpotatis-råraka och pestosås. Börja med att skala och riva sötpotatisen, palsternackan och salladslöken, blanda med fiberhusk, ägg och kryddorna
Igår lagade jag en god och lyxig middag. Jag försökte matcha ett väldigt dyrt vin, som O egentligen hade tänkt ge till sin bror i present men ångrade sig och gav honom något istället
Superenkel och snabb maträtt. Ugnen på 225 grader och skär potatisen i pommesform (underbart med en mandolin. Lägg potatisen i en form och häll på lite olja, salta och peppra och sen i ugnen ca 30 minuter. Såsen är om möjligt ännu enklare då man blandar 1 msk citronsaft med 5 msk turkisk yoghurt och en näve hackad persilja, salt och peppar
Kyckling och "jag tar vad som finns hemma till", blev riktigt gott till dagens middag. Skär kycklingen i lagom stora bitar och låt bitarna brynas på tillsammans med löken
Ja jag vet att det att det kanske snöar igen om några dagar och blir kallt igen och så. Vilken härlig känsla att få duka upp till middag utomhus för första gången i år
Jag tänkte bjuda Daniel, och min pappa och hans sambo på en riktigt härlig Farsdagmiddag. Både pappa och Merja är riktiga ”Norrlänningar” med familj och mången år tillbringade i Jämtland
Igår blev det en jättegod middag här hemma med stekt lövbiff, pommes frites och en supergod sallad med körsbärstomater, fetaost, sallad, nötter, olivolja och balsamvinäger
Blanda ihop marinaden och strimla köttet och lägg ner. Skiva champinjonerna, skiva paprikan, strimla purjolöken och bryt loss broccolin till små buketter
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.