Tillsätt sambal oelek, currypasta och en skvätt vatten i kastrullen och rör ihop med löken. Tillsätt sist purjolök, röd paprika och broccoli och låt sjuda med några minuter
ÄNTLIGEN har jag fått till ett riktig bra recept på thaigryta medgröncurry. Ni vet när man får en god thairätt och man ser hur curryn har blandats med olja och det flyter längst upp i skålen med kokosmjölken
Lägg i grönsakerna före köttet om de tar lite tid att koka, som t. Currypasta. Låt svalna och lägg i plastburkar med bra lock eller i dubbla plastpåsar
Lägg upp riset, gröna bönor i röd curry och fiskfilerna på tallrikar, garnera med lite extra lime och kanske lite Thaibasilika om du har tillgång till det
Finhacka löken, stek i smöret medcurryn. Täck med krossad ananas och sedan ost. e för mycket currysmak (jag är inte så förtjust i curry)Curry kassler medananas600 gram strimlad kassler1 stor burk krossad ananas1 gul lök1 msk smör1,5 tsk curry1 tsk potatismjöl1,5 dl vatten1,5 dl grädde0,5 dl sweet chili sås1,5-2 dl riven ostStek kasslern och häll i en ungsfast form (jag brukar pensla den lite grann med olivolja). 1 stor burk krossad ananas. 1,5 tsk curry
Ta i den grönacurrypastan och ingefäran. Koka upp buljong med limesaften och kokosmjölken. Red av med lite maizena strö för att få en lite simmig konsistens
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.