Ingredienser Portioner. 4 1 gul lök 4 vitlöksklyftor 1/2 purjolök 1 zucchini 1 aubergine 1 morot 2 paprikor (gärna olika färger) 200 g potatis 250 g champinjoner 1 förp krossade tomater (à 400 g) 1 msk tomatpuré 1 dl olivolja 2 dl vatten 2 tsk oregano 2 tsk salt 1 tsk nymalen svartpeppar Tillbehör bröd fetaost ev tzatziki Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Kryddor på små glas 10 % rabatt Santa Maria 3- 80 g Mer info Ladda kupong
Fikonbröd, en limpa. Idag försökte jag följa min ambition att äta mer vegetariskt med en sötpotatis- och majssoppa (himla gott för övrigt) och kände då för ett gott bröd till
Indisk grönsaksgryta 2 port. Indisk grönsaksgryta 2 port. Gryta på gröna blad. Jag ber alltid att blasten ska få sitta kvar när jag köper rödbetor hos någon lokal odlare
Skala potatisen. Hacka upp i stora tärningar. Haricotsverts delas i två eller tre delar. Hetta upp olja i stekpannan och stek potatis och haricotsverts med spiskummin, kanel och koriander
Ha i de krossade tomaterna, vattnet, harissan, buljongtärningen, sockret & haricots verts. Jag gillar verkligen maträtter inspirerade av det nordafrikanska och arabiska köket
Resultatet blev den här supergoda grönsaksgrytan med kokosmjölk och curry. Häromdagen blev jag galet sugen på en god gryta med curry à la kinarestaurang
När allt var stekt, kokat och kryddat stod vi där med ca 4L grönsaksgryta till två personer. Grönsaksgryta "Ratatouille style"ca 4-6 port3 morötter1 fänkål1 squash/zuccini2 paprikor (gärna olika färger)2 gula lökar3 vitlöksklyftor100 gram färska champinjoner1 burk vita bönor i tomatsås1 burk/förp blandade bönor (eller valfri sorts bönor)2 förp hela tomater (eller krossade/passerade) man kan även använda slattar av överbliven tomatsås eller liknande1 msk oregano1 msk basilikasalt & pepparTill servering
Grönsaksgryta. / Anki och Håkan Grönsaksgryta. Här hemma har vi i dagarna påbörjat ett projekt av mastodontstorlek, ett projekt som varit i planerna länge, som är välbehövligt och näst intill nödvändigt om vi ska få plats med oss själva i vårt matrum
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.