Grilla biffarna över glöd eller i panna. Pensla köttet med smör-&rapsolja, salta och peppra. Fräs grönsakerna i smör&rapsolja och rör ner tillsammans med örter i couscousen
Grillad, snabbgravad lax, medgrillad endive och en matigsallad. Som sagt, kosten försöker jag väl åtminstone hålla hyfsat, och då blir det ju ganska mycket grillat i kombination med någon sallad
En fräsch sallad emellanåt är inte helt fel och även här har vi Afrika som inspiration med den fantastiska chermoulan som piffar upp till helt andra smaker än vad vi är vana vid
En välgrilladbiffmed en fräsch sallad är fantastiskt gott i all sin enkelhet. Grilladbiff. Blanda salladenmed bönorna, häll på en god olivolja, krydda med salt och peppar, tillsätt de rostade tomaterna och toppa med lite grovriven parmesan
Sedan funderade jag på vad man kunde fylla på med för att göra salladen mer matig och mättande. Det som är bra med den här salladen är att den är lätt att variera
Toppa med tomater, sockerärtor & rödlök. Lite isbergs sallad. Toppa med pinjenötter (som man med fördel kan rosta i en torr stekpanna), färsk timjan och lite honung
Jag gjorde en sallad på ugnstorkade, marinerade cocktailtomater, paprika och gräslök till. Låt biffarna vila en liten stund en bit bort från glöden, så fördelas värmen bättre i köttet och det blir saftigare
Biffar smaksatta med vitlök, citron och oregano. Grekiska biffar. Servera med råstekt potatis, tzatziki och en grekisk sallad innehållande sallad, tomater, oliver, fetaost, gurka och rödlök
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.