Kristins

Gulasch & fusksurdeg

Snittbetyg 0 0 röster

500 g högrev, fransyska men funkar såklart även med ytterlår, grytbitar ect.
1 gul lök
3 klyftor vitlök
5 hackade tomater (eller en tetra krossade)
2 dl rödvin
3 stjälkar bladselleri
1 röd paparika
1 msk rökigt paprikapulver
1 msk mejram
1 msk hel kummin
2-3 lagerblad 1 röd chili, spansk peppar
1 citron, zest
1-2 st köttbuljongtärning,
salt och peppar
olja
ev. lite redning och/eller vatten
1/2 bit jäst, alltså 25 g 3 dl ljummet vatten
1,5 tsk salt
0,25 dl vetekli
1 dl fullkornsmjöl av råg
6 dl vetemjöl special
vill man så kan man även blanda ner lite nötter och torkad frukt