Skala och skiva löken tunt. Dela, kärna ur och strimla paprikan. Bryn lök och paprika i hälften av smöret och lägg åt sidan medans du bryner köttet i resten av smöret
Eftersom jag är gravid, och gillar mitt kött sådär härligt rosarött, har det inte blivit att vi tillagat någon av de finare köttdetaljerna så ryggbiffen får snällt vänta tills bebisen har kommit
När vi var på matmässan Passion för mat förra fredagen så var Hälsingestintan på plats och dom bjöd på en så himla god högrevsgryta med grönpeppar och konjak
Öppen lasagne med köttfärssås och ostsås. Vitlöksspäckad lammstek med dragonsås och potatisgratäng. Fläskfilépanna med bacon, kantareller och svart trumpetsvamp
Hetta upp en gjutjärnsgryta och stek köttet i smör. Strimla löken, grovskär morötter och gulbetor. Skär rotsellerin i centimeterstora kuber, dela champinjonerna och tillsätt i grytan
Vill du ha lite fryst cheesecake utesluter du bara gelatinbladet och fryser smeten i en form och serverar den en aning tinad med hallon och mandelcrunch
Ingredienser Portioner. 4 600 g högrev 200 g rökt sidfläsk 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 10 kvistar timjan 4 dl rödvin 3 msk konc kalvfond 4 dl vatten ev majsstärkelse 400 g kantareller 125 g salladslök smör salt svartpeppar 1/2 kruka gräslök Lägg till i inköpslistan
I förra veckans annonsblad hos Hemköp hittade jag ett lockande recept på Högrevsgryta med rökt sidfläsk morötter och Bourbon (whiskey) som jag lagade till och serverade till kvällens middag
Hoppas ni alla haft en riktigt myig och stämningsfull första advent. Här hemma blev det fika i skenet av det första stearinljuset med både pepparkakor och julmust dagen till ära
Och för er som kanske inte har tid att stå vid spisen alltför många timmar men som ändå ska vara hemma och fixa rekommenderar jag denna högrevsgryta som sköter sig själv till stor del på spisen
Är det något jag kan rekommendera så är det en stor gjutjärnsgryta som man med gott samvete kan lämna på spisen och låta småputtra utan att man skall ta risken att det bränns fast eller kokar över
En månad av nöjen och avkoppling väntar. ) Och givetvis massor med god mat. En vecka ska tillbringas i en liten österrikisk alpby där jag mest tänker sitta och stirra på bergstopparna och andas in frisk alpluft
Så bra jobbat av alla som var med och barnen var helt lyriska över föreställningen. Bara att kika in på konserthusets hemsida (skolkonserter) och boka där
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.