Nu börjar man märka att vintern snart är här. I vissa delar av landet har det redan kommit snö, men här i huvudstaden får vi nöja oss med frost, än så länge
Recept bakverk , kaffebröd & Kakor. Höst muffins med Äpple kanel & crumble. 2016-08-30, 13. 42. Här kommer recept på lite höstliga muffins nu när hösten närmar sig, massor av äpplen att ta tillvara på, passa på att baka och lägg i frysen ( om ni hinner det innan dom äts upp, för de är så goda )
Jag mixade med hasselnöt på olika sätt i form av hasselnötsmjöl, hela hasselnötter & hasselnötssmör. Resultatet blev ett alldeles underbart Hasselnötsbröd med äpple
Jag är uppfödd på köttgrytor av alla de slag. Min mor var expert på att koka riktigt god mustiga köttgryta, ofta på älgkött som vi fick från min morfar som var jägare
Äpplen kan man göra god soppa på också. Här tillsammans med pumpa. Höstig soppa med pumpa och äpplen1 kg pumpa, skalad och i bitar1 stor gul lök, skalad och i bitar1 msk smör4 mindre, mogna äpplen + 1 till garnering, skalade och i bitar2 tsk salt1 tsk malen kummin0,5 tsk malen koriander0,5 tsk malen ingefära0,5 tsk malen kanelen knivsudd cayenneca 7 dl grönsaks- eller hönsbuljongev
Ugn 225º. Lös upp jästen i det ljumna vattnet och blanda ner vetemjöl, rågsikt, sirap och salt. Kör degen 5 minuter i degblandare, eller knåda för hand i 10 minuter
Jag som alltid har energi till att baka har ingen som helst energi till att ens duscha. Vad fan hände. Jag som hade förberett mina surdegar och lyckats få dom riktigt levande
Koka en sockerlag av vatten och socker och låt koka i 4-5 minuter. Skala och rensa äpplena, ta bort kärnhus samt alla skador och missfärgningar, skär sedan upp äpplena i tärningar eller klyftor
Att karamellisera frukt och servera havreströssel till är ett trevligt alternativ till smulpaj. Byt ut vaniljsåsen mot kanelglass och du har en klockren fullpoängare…
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.