Jag stekte skivor av ytterfilé, pressade ner en vitlöksklyfta, ringlade över balsamico, en skvätt grädde, salt & peppar och lät puttra ihop på svagvärme tills såsen tjocknat och precis på slutet hällde jag över en liten burk med små, hela champinjoner… Ojoj, så vansinnigt gott
Nästa gång ska jag prova att göra detsamma med högrev, som annars är ett ganska tråkigt grillkött. Krydda kambenen rikligt med salt och peppar och klappa in kryddorna med handen
Vi hade härom helgen ett par på fika där en av dem är otroligt känslig för de traditionella alternativa sötningsmedlens bismaker och detta var första gången de blev bjudna på mina bakverk med stevia och erytritol
Pensla på med glazen i slutet av grillningen för bästa resultat. Skala vitlöken och finhacka den och chilifrukten och lägg dem i en kastrull med övriga ingredienser
Surdegsbröd som fått rosta i stekpannan med olivolja och vitlök -galet gott. Bygg små pinchos av vitlöksbröd, serranoskinka, soltorkad tomat och fetaost, eller tapenade med ruccola
Huvudrätten bestod av den här goda kycklingrätten med smak av curry och mango. Patriks pappa lagade något liknande för några veckor sedan, fast då med fläskfilé och jag tyckte då att den var riktigt god
Häromdagen kom till och med lite snö, väldigt ovanligt här, har bara varit med om det en gång förut. Internetuppkopplingen via Avea har tyvärr krånglat en hel del senaste tiden, så det här med att sitta vid datorn har det inte blivit så mycket av
Den här kakan har kommit till med inspiration från Theresia Erneborgs senaste bok "Sött från förr" som jag berättade om igår (glöm inte att anmäla dig till utlottningen av boken förresten)
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.