Det behövs verkligen inget socker. Dottern i huset som normalt inte gillar ketchup gillade denna och vi andra som gillar ketchup gillade den också skarpt
Med ljuset och värmen har även lusten att fotografera det jag lagar och bakar smugit sig på igen, liksom suget efter att baka och laga snabbfixade rätter med mycket färg och smak
Med andra ord betyder det att tårtan ska både vara socker, gluten och laktosfri, japp där fick jag något att bita i, men eftersom jag älskar utmaningar så var jag såklart tvungen att testa
Den är sockerfri, glutenfri och (om man vill) även laktosfri. Vi har testat många nyttiga versioner av kakor, bakelser, bullar och pajer men inte riktigt lyckats bli helt nöjda med smaken man är "van" vid
Nu i helgen har jag också bakat en saffranssockerkaka som blev väldigt god och saftig efter ett recept av Leila Lindholm fast jag hoppade över romen i receptet
Valfri topping (jag hade glutenfria Oreos från Glutano). Och resultatet av mitt baklöfte gör återigen entré, denna gång en spinn på Gordon Ramsays Chocolate & Mint caramel cake – bortsett från mint och caramel och allt socker
Senast vi hade en ettåring i huset gjorde jag sockerfria muffins till kalaset. Lillebror tycker ju dessutom om både banan och äpple som är basen i muffinsen
Marmelad på jordgubbar och chiafrön helt utansockerDet är superenkelt och går supersnabbt att fixa sin egen marmelad eller sylt utansockeroch andra konstigheter
och eller varför inte att bjuda kollegorna på något gott till mötet. Jag har även puttat in chiafrön som är så rika på god energi som bland annat protein och kolhydrater
Riktigt energirika och välsmakande små "kraftpaket" som faktiskt kan göras helt utan sötning tack vare att både kokossmöret och hasselnötssmöret ger en sötma som sedan lyfts fram av de salta jordnötterna och flingsaltet på toppen
Jordnöts- och havrekakorHanden på hjärtat - jag är ingen konditor. När jag bakar vill jag att det ska gå snabbt OCH smaka gott - det behöver inte vara så vacker
Smör är en naturlig produkt utantillsatser vilket margarin i princip alltid har och en kost utantillsatser strävar vi flesta efter oavsett kosthållning
Idag åker min man Artur iväg för en weekend med sin pappa och brorsa. Lite spänd är jag över hur det ska gå att vara själv i tre dagar med en tvååring, samtidigt som jag är (hög)gravid och med en hiss som repareras
Vill du kan du även göra som jag gjort laga en karamell på sockeroch jordgubbsmelba genom av att koka den till en seg och tjock sockermassa som går att forma som man vill och när det stelnat är fast som glas
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.