Vi åt hasselbackspotatisen tillsammans med en fantastiskt god sous-vide-brisket på gris som jag köpte från Bergslagsdelikatesser, på Wadköpings matmarknad
Hasselbackspotatis. Blanda olja med salt och peppar och pressa ner vitlök. Smaka av med salt. Skala potatisen och skär den i tunna skivor fast inte helt igenom
Sedan penslar man med smält smör och saltar och pepprar och kör i ugnen. För någon vecka sedan på fredagen kom jag över lite fin entrecôte som jag ville lyxa till lite med
Forma sedan som en kupol på en tallrik och lägg på ett lager medrom ovanpå. Och jag delar mer än gärna med mig av det, för jag tycker att goda recept ska spridas
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.