Om en vecka är det ju påskafton, och sedan kommer Valborg, Första maj, konfirmation, bröllop, barndop, student och alldeles "vanliga" födelsedagsbjudningar och vårliga träffar i en strid ström
Jag funderar på att marinera en fläskytterfilé och se'n frysa ner den med marinaden. Jag har inte hunnit vara in på bloggen en enda minut, men nu vänder det och det börjar lugna ner sig en aning
Jävligt Hot är en take på hur det skulle se ut om Buffalowings fick barn med en hamburgare. Det är en hotsauce glazead Beyondburgare med vegansk ranchdressing, sellerisalsa och vegansk cheddarost
Som ni såg på Facebook igår njöt vi av skaldjur igår där Mr Lobster och Mrs Crab hade huvudrollerna. Jag köpte en hummer och en krabba nu eftersom jag inte åt någon till nyår och även om jag hade gjort det så brukar jag passa på när de rear ut skaldjur efter helgerna
Uppskattas speciellt på jobbet så denna lagade jag tidigare i veckan. Köttet är från bodalsgris och jag valde fläskytterfilén för att få en rejäl gryta som också kunde frysas in i små portioner, smidigt att bara ta upp och värma och ekonomiskt med storkok förstås
Jag tillagar alltid kött på en låg temperatur i ugnen så det kan inte vara det som är felet. Fläskytterfilé är en ganska tråkig styckningsdetalj tycker jag
Idas goda gryta på fläskytter 800 g fläskytterfilé i skivor smör 2 skållade tomater i bitar 1 dl soltorkade tomater, hackade smått 2 dl färsk skogssvamp 3 dl grädde 3 dl mjölk 3 msk viltfond 1 vitlöksklyfta salt och peppar 1. 800 g fläskytterfilé
600 gram fläskytterfilé. 1. Dela filén i 4 bitar á 150 gram st. 2. Platta ut dem till ganska tunnaste or med hjälp av en utbankare eller en tjockbottnad kastrull
Trä potatisen på spett och pensla med grillolja. 1 förp Scan Hot Dogs chorizo 500 g. Blanda ost, kesella, citronskal, citronsaft, salt och peppar i en skål
Gnid in marinaden i köttet och lägg sedan alltsammans i en bunke eller plastpåse. Medans du steker köttet på alla sidor ska det ösas med smöret och vitlöken, detta gör köttet saftigt och det får en fin vitlökssmak
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.