Den irakiska biryanin är känd världen över. Det är en rätt baserad på ris som kan varieras genom att man antingen använder kött, kyckling, fisk, räkor och ägg – eller att man gör den helt vegetarisk
Många kryddblandningar innehåller väldigt många saker som man kanske inte vill ha i sin mat. Därför gör jag egna, hemmagjorda kryddblandningar och här är de recept jag har provat använda för just tacokrydda, tandoori och grillkrydda
Tepsi redo att åka in i ugnen. Tepsi är en moussaka-liknande rätt och mycket omtyckt i hela Irak. Tepsi går att variera i det oändliga, genom kryddning, att utesluta kött eller använda kyckling
Dolma inspirerat av det irakiska köket. 1 msk dolmakrydda (stark kryddblandning som finns i orientaliska livsmedelsbutiker). 1 msk dolmakrydda (stark kryddblandning som finns i orientaliska livsmedelsbutiker)
Shorbet hamod shalgam- Irakisk soppa som passar till kubba, recept HÄR. Kubba är en fylld deg av något slag som antigen kan kokas, friteras, stekas eller ugnsbakas
Den här efterätten gjorde jag i helgen för att ta med när vi var bjudna på middag hos vänner. Vi var bjudna hela helgen hos olika vänner, fredag, lördag, söndag och man måste ju ta med något så här handlar det om att spotta ut tårtor och efterrätter (ärligt talat så blev det lite färdigköpta [
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.