Nu nalkas julen med stormsteg. Julklappspaniken stegras och den årliga julbordsplaneringen drar igång. Till jul smaksätter man dem med lite dijonsenap och kryddpeppar i mängder
Sill & Lax På första delen av julbordet är det mesta hämtat från havet, med lax och sill. För vår egen skull har jag skrivit lite anteckningar efter vissa saker med hur mycket som hade varit lagom att göra, för att slippa äta julrester fram till påsk
Vispa creme fraiche hårt med elvispen. ) och hittar gärna på alternativa maträtter till julbordet. Blanda med de flesta kräftstjärtar (spara några till garnering), räkhacket, ost, tomatpure, dill och cayennepeppar
Smaksätt med kall espresso. Skiva sillen i bitar och blanda den med senapssåsen och crème fraîche. Skär sillfiléerna i smala bitar och varva dem i en burk med koriander och lök
Skönt var det, att slippa resa land och rike runt med alla andra människor som satt fast i snön på tåg, väntade på försenade flyg eller var ute på hala vägar i snöblåst
Ikväll ska jag på julbord på Swea Hof. Har inte varit på julbord på en herrans massa år så det ska bli jätte roligt och gott att få uppleva julbord en tid innan igen förutom på julafton
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.