Heeej Mitt Vackra Vinterland, Nu är Duu Äntligen Häääär. Här i Min lilla stad så fick vi lite snö under gårdagen och Vips med en gång så blev det julstämning, lämpligt med Första Advent och Allt
Rökning och gravning av RegnbågeDe fiskar som ska gravas, filéas och benas ur. Sedan läggs de omlott med lika delar socker och salt, (i vikt) vitpeppar och några dillkvistar, först ute i rumstemperatur för att socker och salt ska smälta och sedan i kyl i ca 2 dygn
har smugit sig in trots att det varit en partyhelg. Årets Christmas partyn på jobbet för både J och mig i fredags och igår julfest för hela familjen hos en vänfamilj i byn
Förberedelserna har startat. Laxen är gravad - på klassiskt norrländskt vis. - med kryddpeppar. Kryddpeppar är för mig en riktig julkrydda, jag har den i laxen, i köttbullarna, i sillen och i sillsalladen
Efter Helenas och mitt julstök i bistron så har det varit dåligt med julgodistillverkningen där. Men nu när det vankades jullunch på jobbet tänkte jag att ändå fick bidra med lite julgotter
I helgen har vi julstökat ordentligt. Vi har köpt nästan alla julklappar och bakat massor av smaskigt. Mattias julgodistradition är snickers, då får man till och med honom att ta på sig förklädet och göra sötsaker (matlagningen delar vi ganska mycket på nu, men baka brukar jag få göra själv ) Det finns många varianter på detta recept, men så här brukar vi göra
Dansk Remoulade Matlagningen går fortfarande på sparlåga här hemma i Östersund, på grund av Cryptosporidium som ännu härjar fritt i vårt vattenledningssystem
Skumtomtefudge. Godmorgon Fjärde Advent. Sista advent för i år är redan här, och vi kan konstatera att det nu bara handlar om ett fåtal dagar kvar till julafton
Matsedel vecka 51. Godkväll. Ja, nu är det faktiskt snart nära inpå nattimmarna om vi ska vara alldeles noga kanske, men det är ju helg, så vem kikar så mycket på klockan egentligen
* Det här julstöket görs i samarbete med Vegme. *. Hej. Om exakt en vecka är det julafton och jag kan bara gissa att flertalet av er är i full gång (och flera har säkert varit det länge redan
Dan före dan innebär alltid lite julstök i köket. Bland annat har vi lagt in löjromsgravad strömming, basilikagravad strömming, senap- och whiskeysill och en vitlök och ölsill
Glad Fjärde Advent. Hoppas att Ni haft en riktigt härlig fjärde advent. Kanske har ni julstökat färdigt, varit ute i den snö som föll på många håll igår eller kanske bara varit inne och njutit av den nalkande julefriden med en kaopp glögg eller kaffe
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.