Hösten är här och rotsakerna likaså. Alltid gott och alltid billigt. Jag är lite såld på kålrot, men det är väl en av rotsakerna som aldrig blir riktigt het
Dock ligger en fadd och lite av en "dagen-efter-smak" i munnen hela tiden. D Igår snöade det i säkert 7-8 timmar. Den enda invändningen jag har i det hela är de få minusgraderna och allt för nära 0-punkten. Men men, att kvicksilvret nu skulle dra sig ner mot -5 till -10 grader är väl att önska för mycket. Kålrotssoppa med kikärter och koriander2 port200 g kålrot, skalad och tärnad100-130 g morötter, skalad och tärnad5 dl vatten2 dl färdigkokta kikärterörtsaltsvartpeppar1-2 tsk hackad färsk koriander (från burk)ev havregräddeev hot chilisås/kryddaSkala och tärna kålroten och morötterna
Skär ca 1/2-1 paprika i mindre bitar. Lägg allt i en gryta/gjutjärnsgryta och täck med vatten ca 1-1. Vill man kan man ju steka ex lite bacon och servera med ca 1/2-1 paprika i mindre bitar
Skala och finhacka löken, mjukfräs i olja och. smör på svag värme tillsammans med curry. Skala, kålrötter, morötter och äpple och skär i ganska små bitar
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.