Den här kantarellsåsen serverade jag tillsammans med tjälknöl och potatisgratäng. Det är många som söker recept med svamp nu och i synnerhet kantareller
Jag har lite svårt att slänga ätbar mat så jag tog ut det som fanns och tillsammans med en sista tinad kycklingfilé, en burk krossade tomater, några torkade örter och det sista ur burken med creme fraiche blev det denna makalöst goda kycklinggryta
Supergod blev den verkligen, kanske godaste nånsin. En lite miss gjorde jag dock genom att blanda ner all soppa åt gången och köttfärslimpan blev då lite lös i konsistensen
Eftersom alla vill ha olika konsistens på sås så skriver jag inte hur mycket. Krydda med grillkrydda runt om och på köttfärslimpan, detta gör att den får en knaprig yta
Smaka av med salt och peppar. 1nymald vitpepparKoka upp kalvbuljongen med grädde och svartvinbärsgelé. 3 dl kalvbuljong (gärna reducerad sky från kalvstek, men vatten + konc fond går också bra)
Dagens middag blev en ostfylld köttfärslimpa som jag har varit sugen på ett tag. Jag har faktiskt bara ätit en, ovanligt lite för att vara jag för nog brukar jag hinna med åtminstone två stycken när det är fettisdag
Hallå, nu måste jag bara få dela med mig av kvällens middag här hemma. Riktigt smakrikt och gott att äta som rulle med tortillabröd eller till en matig sallad
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.