Så vad är då mer passande än att bjuda på en soppa idag, närmare bestämt champinjonsoppa. Visserligen är det sommar enligt kalendern men tittar man ut genom fönstret så liknar det mest höst
Ta fram en stor kastrull. Hacka champinjonerna och löken fint och fräs några minuter i smöret. Tillsätt vattnet, svampbuljongtärningen och matlagningsgrädden
Borsta och ansa svamparna och skär dem i bitar, om de är stora. Smörfräs svampen under omrörning i en kastrull tills vätskan blir klar på botten i kastrullen
Börja med att steka kantarellerna i smöret. Salta och lägg i salladslöken. Sätt till färskosten och låt den smälta ner och lägg sist i den frusna spenaten
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.