Det där med att strö lite salt på toppen precis innan servering - just do it, säger jag bara. Jag har inte riktigt bestämt vad det blir för någon ännu, men den där salta karamellglassen som vi gjorde för ett tag sedan - den ligger bra till för cheez Louise vad god den var
Karamellglass. Jag har ganska länge haft en burk med kondenserad mjölk på en hylla i skafferiet. I samband med att jag lagade dessert till alla hjärtans dag, dammade jag av burken och använde en bråkdel till mjölkchokladskum
Var detta en salt karamellglass eller en salt vaniljglass. Det var på Twitter allt började, även fast flera av oss var vänner eller bekanta även utanför detta medium
Karamellglassmed havssalt. Inte helt lätt att lyckas med fondanten, min skulle nog ha stått i ugnen en halv minut till så hade den inte börjat att falla ihop
Karamellglass. Det går att kontrollera med en sticka. Karamellglass. Samma sak gäller här som med crème brulee om smeten går för kort tid i ugnen så blir puddingen lös och går sönder
Bakad Valhronachoklad med hemgjord karamellglass, körsbär i konjak och kanderade mandlar. Vi har varit i Stockholm på matmässa och konsert med Keane, där den sistnämnda gjorde stora intryck på mig
Det ska smaka som frukten, bäret eller blomman gör i den svenska naturen, säger James Dooley som driver Artisan Glass tillsammans med sin fru Helen Dooley
På fredag kickar vi i gång glassmaskinen och gör karamellglass. Ingen särskild diet utan en varierad kost med mycket frukt och grönt, kött, fågel och fisk och gärna fiberrika spannmål
Inkokt rabarber, salt karamellglassmed smul och rabarbercrème. Det var verkligen en perfekt dag och kväll med fint väder, otroligt fina tal, bra ös på dansgolvet och god mat och dryck
Salt karamellglassmed plopp, marabou, nötkräm och jordnötsfudge. Kvällens middag och sockerchock. Har käkat helt sockerfritt nu i 6 dagar (länge för att vara mig)
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.