Den här gången bakade jag picknickmuffins och rabarbermuffins samtidigt medkavringen. Stick hål i de jästa deglimporna med en sticka eller en smal kniv
En del innehåller jäst medan andra innehåller bikarbonat. Om man söker efter recept på kavring på datorn så kommer det upp mängder av olika recept som ser helt olika ut
Det positiva med dom är att det är helt ekologiskt mjöl , helt utan tillsatser, bekämpningsmedel och konstgödsel och de tillsätter inte askorbinsyra i mjölet, just askorbinsyra har det diskuterats en del om på brödbloggar under våren
Häll över det kokande vattnet och rör om med en slev till en seg massa. Alternativet till långpanna i botten av ugnen är att spruta in rikligt med vatten med en blomspruta när man sätter in bröden
Denna kavring passar fint nu till jul, kanske med lite ost eller sill på. Täck formarna med dubbla lager med aluminiumfolie (VIKTIGT) och se till att det sluter tätt
Fyll formarna till två tredjedelar med degen. Första brödet att baka ur den boken blev kavring. Ett mycket gott och saftigt bröd, Jag gräddade i 2 liters avlånga formar men det står 1 1/2 liters formar i receptet och fördelen med det är att brödet blir lite högre då. )175 g krossad råg65 g grovt rågmjöl125 g solrosfrön80 g linfrön20 g saltBlanda samman i en bunke, täck med plast och låt stå i rumstemperatur över natten. Blanda väl med degkrok i hushållsassistent i ca 8 minuter eller för hand i ca 10 minuter
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.