Vi åt hasselbackspotatisen tillsammans med en fantastiskt god sous-vide-brisket på gris som jag köpte från Bergslagsdelikatesser, på Wadköpings matmarknad
Blanda olja med salt och peppar och pressa ner vitlök. Smaka av med salt. Hasselbackspotatis. Skala potatisen och skär den i tunna skivor fast inte helt igenom
Med en stavmixer eller i en blender, mixa alla ingredienser till kikärtsbiffarna. Skär tomaterna i klyftor och lägg dom på en plåt med bakplåtspapper på
Servera såsen med pasta, riven parmesan, ruccola och lite balsamico. Börja med att fräsa champinjonerna på hög värme under omrörning i en helt torr stekpanna
Smaka av med salt och peppar. Håller ihop bra gör de också, vilket gör att en kan göra mycket på en gång och frysa in som hemmagjorda färdigprodukter eller något
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.