Låt gurkmeja och garam fräsa med en stund. Indisk kikärtsgryta med kokos och garammasala4-5 portioner (eller fler om det är på en buffé)2 gula lökar, fint hackade1 röd chili, finhackad4 vitlöksklyftor, finhackade2 msk färsk riven ingefära1 msk rapsolja2 tsk gurkmeja1 msk garammasala1 burk krossade tomater à 500 g1 burk kokosmjölk, gärna lätt1 tsk salt1 krm svartpeppar1 dl hackad koriander eller persilja (undrar om inte jag missade detta. 1 msk garammasala
En krydda som vi ganska ofta blandar till här hemma är en klassisk indisk garammasala. Inlägget Garammasala publicerades ursprungligen på Delikatessboxen
Idag gjorde jag chana masala, en het indisk kikärtsgryta, serverad tillsammans med limeyoghurt. Hacka tre gula lökar, en vitlöksklyfta och en tumme skalad ingefära fint
Igår kväll åt vi kyckling med garammasala. 5 påse garammasala1 burk kokosmjölk1 msk olivolja1 finhackad vitlöksklyfta1 msk finhackad ingefära250 g broccolibuketter. Lägg tillbaka kycklingen med löken och häll i garammasala och stek under omrörning i 3 minuter. 5 påse garammasala
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.