Vips så hade den här ugnsbakade laxenmedkokosris, avokado & granatäpple kommit till. Kokosris. Jag har tänkt väldigt mycket på detta och så när jag var sugen på att skapa ett recet medlaxfiléerna jag hade i frysen ville jag göra en så enkelt och god vardagsmiddag jag bara kunde
Recept ugnsbakad laxmed spenat och kokosris. Det finns ris och så finns det kokosris. Lägg laxen i en smord ugnsform, strössla över salt, peppar och toppa med spenaten
Klipp ner koriandern i en skål, fyll på med hackad mango och avokado. Den här kombinationen av laxfilé, kokosris och mangosalsa är rent ut sagt svingod
Hittade laxfiléer, som jag stekte med salt och peppar. Till laxen gjorde jag remouladsås, enkelt och god sås, som man bara rör ihop under tiden laxen steks
Vispa ihop crème fraiche, chilisås, stenbitsrom och kryddor. Finhacka rödlöken och tillsätt den. Låt stå kallt ett tag för bästa smaken, om tid finns gör dagen före för bästa smak
Laxen tillagas enkelt i ugnen med ett täcke av västerbottensost, hur gott som helst. Servera med kokt potatis, pressad, mos eller pommes duchesse och grönsaker
Servera laxen tillsammans med kokt potatis, citrongräddsås och sallad. Smaka av med lite salt och peppar och riv i citronskal och smaka av med citronsaft
Vi köper alltid Salma Lax i och med att man kan äta den rå utan förberedelser. Det kommer bli en relativt lugnt helg och jag ska försöka hinna med det jag sällan hinner i veckorna, nämligen städa
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.