Kokta i lättsaltat vatten till de är lagom al dente och serverade med en snabbt ihoprörd chevrékräm. Borsta av rödbetorna och lägg dem i en kastrull, full med vatten till det täcker
Helst så vill man äta dem utan att tillreda för mycket men koktarödbetormed en god dijonsenapsvinegrette och mild nyskördad Bjärelök är fantastiskt gott
Nackdelen medrödbetor är ju att de färgar av sig på händerna när man försöker skala dem. Antingen ugnsteker jag dem eller så kokar jag dem för att sen avnjuta tillsammans med smör, ostsås eller smaksatt cream cheese
Även om det skördats rödbetor ända sedan i juli så smakar det fortfarande nykommet, vi äter koktarödbetor minst en gång i veckan, det är underbart gott
Servera rödbetornamed den fluffiga chevrecremen. Har du inte ätit färska rödbetor ännu är det hög tid att njuta av primörena, en god getostkräm till en en fullträff
Börja med att koka rödbetornamed skalet på. En fantastisk liten förrätt, när rödbetorna är i säsong. Dekorera med en kvist timjan, häll olivolja på i en tunn stråle
Täck med vatten och koka upp under lock. Skumma med en slev. Skär revbensspjällen i bitar eller skivor längs med revbenen och lägg i bunken med marinad
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.